Category: أطباق مغربية

طاجن الجمبري

طاجن الجمبري

المقادير:  1 كيلو جمبري مقشر ونظيف 1 ثمرة فلفل أخضر كبيرة مقطعة مكعبات 1 ثمرة فلفل أحمر كبيرة مقطعة مكعبات 1 ثمرة فلفل أصفر كبيرة مقطعة مكعبات 2 ثمرة طماطم كبيرة مفروم 2 عود بصل أخضر مفروم 2 ملعقة كبيرة زبدة ¼ كوب زيت ¼ كوب خل بالسميك 2 كوب ماء 4 فص ثوم مفروم 1 ملعقة كبيرة كاري ½ […]

Read more ›
كفتة بالمغربية

كفتة بالمغربية

المكونات: – 500 غ لحم بقري. – 500 غ لحم غنم. – 50 غ دهن خروف. – حبة بصل مقطع. – كوب بقدونس. – حبة فلفل حار مقطع. – حبة بطاطا مقطعة. – ملعقة صغيرة ملح. – 1/2 ملعقة كبيرة فلفل اسود. – 1/4 ملعقة صغيرة قرفة. – ملعقة صغيرة معجون الطماطم – 2 ملعقة كبيرة مغربية (الكسكسي الناعم). – […]

Read more ›
بالفيديو: لحم الخروف مع الكسكس

بالفيديو: لحم الخروف مع الكسكس

المقادير: -ملعقة كبيرة من زيت دوار الشمس -350 غراماً من لحم الكتف الهبرة أو الرجل، مفرومة -حبة من البصل، مفرومة -ملعقة صغيرة من خلطة القرفة والكمون والزعفران -400 ملليلتر من مرق اللحم أو مرق الخضر -حبة من الفليفلة الحمراء، منزوعة من البذور ومقطعة -8 حبات من المشمش المجفف -عبوة (410 غرامات) من الحمص، مغسولة ومصفّاة -ملعقة صغيرة من العسل -بشر […]

Read more ›