Category: أطباق شامية

الكفته اللبنانية

الكفته اللبنانية الشهية

الكفتة اللبنانية الشهية يمكنك تقديمها فى ساندويتشات للعشاء أو مع الخبز أو المكرونة والخضراوات كوجبة غداء. المقادير ماء بارد 1/2 كيلو غرام لحم دهني مفروم فرما ناعما 1/2 كوب بهار حلو 1 ملعقة نعناع يابس 1 ملعقة صغيرة بابريكا 2 كوب برغل ناعم 1 بصلة مفرومة فرما ناعما طريقة التحضير يغسل البرغل بالماء البارد ثم يصفى ويوضع في صينية أو […]

Read more ›
اطباق رمضانية: يبرق، كوسا بلبن، بسبوسة الحليب

اطباق رمضانية: يبرق، كوسا بلبن، بسبوسة الحليب

  يعد اليبرق أو ورق العنب من اشهر وأطيب الاكلات الشامية، واليوم سنتعلم طريقة اعداده من المطبخ الشامي. يبرق شامي المكونات: 2 عصير ليمون أصفر ريش لحم خاروف مسلوقة بالبهارات. مقادير الحشوة: 500 جرام لحمة مفرومه 1 كوب ارز مصري 1 رأس ثوم مفروم ناعم ملح بهارات (فلفل أسود – كمون – قرفة مطحونة) 3 ملعقة أكل زيت نباتي الطريقة: […]

Read more ›
ورق العنب على الطريقة السورية

ورق العنب على الطريقة السورية

  المقادير: • كيلو لحم مقطع مكعبات مع قطعة دهن • ½ كيلو لحم مفروم ناعم • 2 كيلو ورق عنب مسلوق • 3 أكواب أرز مصري منقوع • 3 أكواب ماء • 3 رؤوس ثوم • 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون • ½ ملعقة صغيرة كركم • ملح وفلفل أسود الطريقة: 1. في وعاء، ضعي اللحم المفروم والدهن والأرز […]

Read more ›