Category: أطباق شهية

الأرز الشرقي مع فخذ الغنم

الأرز الشرقي مع فخذ الغنم

المقادير: للحم: كيلوغرام من لحم فخذ الغنم ملح،حسب الرغبة بهار، حسب الرعبة ورقةغار حبة من البصل عودان من القرفة 5 حبات من الهيل حبة من الجزر حبة كبيرة من البصل المفروم ناعماً 300 غرام من لحم الغنم أولحم العجل المفروم للأرز: كوبان من الأرز الأميركي نصف كوب من الأرز الإيطالي بهارات للأرز(5 غرامات من البهار الأبيض، وغرامان منالبهار الأسود، وغرامان […]

Read more ›
رافيولي بالجبن

رافيولي بالجبن

المقادير: لعجينة الرافيولي: 500 غم طحين 4 بيض 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون 1/2 كوب ماء 1/2 ملعقة صغيرة ملح لتحضير الحشوة: 1/4 كوب جبنة رومي أو بارميزان 1/4 كوب جبنة شيدر 1 حبة فلفل أحمر مفروم 1 حبة فلفل أصفر مفروم 1/4 كوب بقدونس مفروم 2 بيض لتحضير الصوص: 150 غم جبن أزرق 500 ملل حليب 2 حبة بندورة […]

Read more ›
كرات اللحم المفروم بالفلفل الحار

كرات اللحم المفروم بالفلفل الحار

المقادير: كيلو لحم مفروم حبة بصلة مفرومة ناعم 2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم ملعقة قرفة ملعقة جنزبيل ملعقة كبيرة طماطم بوريه 200 جم طماطم مكعبات 2 فلفل حار مفروم فنجان بقدونس مفروم طريقة التحضير: – يتبل اللحم بالفلفل الأسود ونصف البصل وملعقة صغيرة ثوم ونصف البقدونس ونصف القرفة ونصف الجنزبيل. – يصنع كرات من اللحم المفروم، ثم توضع في الدقيق. […]

Read more ›
فطائر التوت بالمكسرات

فطائر التوت بالمكسرات

المقادير : 3 ملاعق كبيرة سكر حبيبات ملعقة ونصف نشا ذرة باكيت عجينة باف باستري 2 كوب توت أزرق ملعقة كبيرة عصير ليمون ربع ملعقة شاي زيت لوز حلو مكسرات مجروشة ذرة ملح صفار بيض طريقة التحضير: – قطعي التوت الى قطع صغيرة وقلبيه مع السكر والنشا والمكسرات المجروشة. – أحضري مربعات عجينة الباف باستري وقومي بحشوها بخليط التوت والمكسرات. […]

Read more ›
سمك بالكاري

سمك بالكاري

المقادير ملعقة كبيرة من زيت السمسم حبة متوسطة الحجم من البصل الأحمر المقطّع إلى قطع رقيقة فصّ من الثوم المطحون ملعقتان صغيرتان من الزنجبيل الطازج المبشور حبتان من القرنفل حبتان من الهيل قرن صغير من الفلفل المجفّف ملعقة صغيرة من بذور الكمّون ملعقة صغيرة من بذور الكزبرة ملعقة كبيرة من خليط التوابل الهندية (غارام ماسالا) ملعقتان صغيرتان من الكركم المطحون […]

Read more ›