Category: أطباق شهية

الكحك بحشو مربي الفراولة

الكحك بحشو مربي الفراولة

المقادير : كيلو جرام واحد دقيق (ذاتي الإختمار أو جميع الاستعمالات) 400 جرام سمن بلدي قطعة خميرة بحجم عين الجمل ( أو ملعقة خميرة حبيبات) 2 ملعقة سكر سنترفيش للخميرة 2 ملعقة كبيرة سمسم (منقي ومحمص تحميص خفيف) 2 ملعقة صغيرة ريحة الكحك ذرة ملح ناعم كوب حليب دافيء للعجن ( أو كوب ماء دافيء ) للحشو برطمان صغير مربي […]

Read more ›
بسكويت اللانكشير بالمربى وجوز الهند

بسكويت اللانكشير بالمربى وجوز الهند

المقادير: 1و1/4 كوب زبدة في درجة حرارة الغرفة. ½ كوب سكر بودرة. 1 بيض. 2 كوب دقيق. ½ كوب نشا. ¼ ملعقة صغيرة فانيليا. ¼ ملعقة صغيرة بيكنج بودر. للتزيين: مربى فراولة أو مشمش حسب الرغبة. جوز هند مبشورة. الطريقة: باستخدام المضرب الكهربي تُخفق الزبدة مع السكر حتى الحصول على ملمس كريمي. يُضاف البيض، والفانيليا للزبدة مع استمرار الخفق. يُخلط […]

Read more ›
سلطة البطاطس يالبصل و المسترده

سلطة البطاطس يالبصل و المسترده

المقادير: 10 حبات بطاطس متوسطة الحجم بالقشر 4 كوب زبادى نستله 125 جم 1 عود كرفس مفروم 4 ملاعق كبيره بصل مقطع شرائح طولية رفيعة 3 ملاعق صغيرة خل 1 ملعقه كبيره مسطردة ملح و فلفل حسب الرغبه قدونس مفروم للتزين 1 بيضه مسلوقه للتزين الطريقة: تسلق البطاطس بقشرها لمدة 20 دقيقه ثم تترك لتبرد و تقطع الى مكعبات فى […]

Read more ›
كبسة اللحم بالكاجو

كبسة اللحم بالكاجو

المقادير: 1/2كيلو لحم مقطع 2 كوب ارز بسمتي 1بصلة جوليان 1 بصلة صحيحة 2 حبة فلفل اخضر رومى جوليان بهارات صحيحة: 1 حبة لومي(ليمون اسمر ناشف) 2 قرفة عيدان – 4كبش  قرنفل – 4 ورقات ورق لوري – 4 حبات حبهان 1 ملعقة كبيرة كركم 1 ملعقة صغيرة زعفران مذاب فى 1 ملعقة ماء زهر (يمكن الاستغناء عنه) 2 كوب […]

Read more ›
ورق عنب مع كوسة وريش

ورق عنب مع كوسة وريش

المقادير: – 1000 غرام من ريش الغنم – 100 غرام من أوراق العنب – 4 حبات من الكوسة – 4 حبات من الفلفل الرومي – 300 غرام من الأرز المصري – 200 غرام من اللحم المفروم – رشّة ملح، رشّة بهار أسود، رشة من النعناع اليابس – 100 غرام من الزيت النباتي – عصير ليمونتين – أربعة فصوص من الثوم […]

Read more ›